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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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鐵桿山藥長芽后其營養(yǎng)成分可能會(huì)發(fā)生改變,食用安全性也會(huì)受到一定影響。一般來說,需要綜合多方面因素判斷是否能吃。健康問題不容忽視,身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī),聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2020-03-28 12:04
1.芽的大?。喝绻枯^小,山藥本身無變質(zhì),削去芽及周邊部分,可少量食用。
2.山藥質(zhì)地:質(zhì)地變軟、有異味或黏液分泌增多,不能食用。
3.儲(chǔ)存條件:在潮濕、不衛(wèi)生環(huán)境中存放長芽的,不宜食用。
4.個(gè)人體質(zhì):腸胃敏感者,即使芽小且山藥無明顯變質(zhì),也不建議食用。
5.食用目的:僅為飽腹,少量食用風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)??;追求營養(yǎng),不建議食用。
總之,鐵桿山藥長芽后食用存在一定風(fēng)險(xiǎn),需謹(jǐn)慎判斷。如無法確定,建議丟棄,以免引起身體不適。
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