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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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卞華偉 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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減肥期間吃土豆比吃米飯強，主要是因為土豆熱量低、膳食纖維豐富、升糖指數(shù)低、營養(yǎng)更全面、飽腹感強等。 1. 熱量低：土豆的熱量相較于米飯更低，相同重量下，攝入土豆能減少熱量的攝取，有助于控制體重。 2. 膳食纖維豐富：土豆含有大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，加快新陳代謝，利于排出體內(nèi)廢物和毒素。 3. 升糖指數(shù)低：土豆的升糖指數(shù)低于米飯，食用后血糖上升速度相對較慢，能避免血糖大幅波動導(dǎo)致的饑餓感和脂肪堆積。 4. 營養(yǎng)更全面：土豆富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鉀等，能為人體提供更豐富的營養(yǎng)。 5. 飽腹感強：土豆中的淀粉在體內(nèi)消化吸收相對較慢，能使人長時間保持飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。 綜上所述，在減肥期間，土豆在熱量、營養(yǎng)、升糖指數(shù)等方面都比米飯更具優(yōu)勢，是更適合減肥人群的食物選擇。
2025-04-14 09:22
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