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鈣是人體不可或缺的重要元素，對(duì)骨骼健康、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理功能都起著關(guān)鍵作用。以下為大家介紹一些有助于補(bǔ)鈣的食物。 奶類是補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)來源，牛奶不僅鈣含量高，而且鈣、磷比例合適，還含有維生素D、乳糖等促進(jìn)鈣吸收的因子，易于被人體吸收利用。每100毫升牛奶中大約含有104毫克鈣，每天喝300毫升牛奶，就能滿足相當(dāng)一部分的鈣需求。除了牛奶，羊奶也是不錯(cuò)的選擇，其營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶相近。 豆制品也是很好的補(bǔ)鈣食物，以黃豆為例，每100克黃豆中鈣含量約為227毫克。常見的豆腐、豆?jié){等豆制品都是由黃豆加工而成。不過，豆?jié){的鈣含量相對(duì)較低，而豆腐在制作過程中添加了凝固劑，鈣含量會(huì)有所增加。 綠葉蔬菜中也含有一定量的鈣，例如菠菜、西蘭花等。雖然菠菜中含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收，但只要在烹飪前將菠菜焯水，就能去除大部分草酸。西蘭花的鈣含量較為豐富，且營(yíng)養(yǎng)較為全面。 海鮮類食物同樣富含鈣質(zhì)，像蝦、貝類等。每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)991毫克，不過由于蝦皮鹽分較高，食用時(shí)要注意控制量。 堅(jiān)果類食物也含有一定的鈣，比如杏仁，每100克杏仁的鈣含量約為248毫克。但堅(jiān)果的脂肪含量較高，不宜過量食用。