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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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豆?jié){是一種常見且營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品,喝豆?jié){對(duì)人體有諸多好處。 首先,豆?jié){富含植物蛋白,它是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分,有助于維持身體正常的新陳代謝、增強(qiáng)免疫力,對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童、青少年以及身體較為虛弱的人群來說,適量飲用豆?jié){可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì),促進(jìn)身體的生長(zhǎng)和恢復(fù)。 其次,豆?jié){含有豐富的異黃酮,這是一種植物雌激素。對(duì)于女性而言,異黃酮可以調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平,在一定程度上緩解經(jīng)期不適癥狀,還能降低更年期綜合征的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),并且對(duì)預(yù)防乳腺癌等疾病有一定的積極作用。同時(shí),它有助于維持皮膚的彈性和光澤,延緩皮膚衰老。 再者,豆?jié){中含有多種維生素和礦物質(zhì),如維生素B族、鈣、鐵、鎂等。維生素B族參與人體的能量代謝過程,有助于提高身體的活力;鈣是維持骨骼健康的重要元素,對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有幫助;鐵則是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料,能預(yù)防缺鐵性貧血。 另外,豆?jié){中含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加飽腹感,有助于消化和預(yù)防便秘,對(duì)維持腸道健康有益。 不過,豆?jié){雖好,但也不能過量飲用,且豆?jié){必須煮熟,否則可能會(huì)引起食物中毒。
2025-10-03 07:12
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