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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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新鮮香菇是一種常見且營養(yǎng)豐富的食材,具有多種功效。 首先,新鮮香菇能提高免疫力。它富含香菇多糖,這是一種具有免疫調(diào)節(jié)作用的活性成分,能夠刺激和調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng),增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性和功能,幫助身體更好地抵御病原體的入侵,預(yù)防感冒等常見疾病。 其次,新鮮香菇有助于降低膽固醇。香菇中含有麥角甾醇,在陽光照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D,能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收和利用。同時(shí),香菇中的腺嘌呤和膽堿等成分,可以促進(jìn)膽固醇的分解和排泄,從而降低血液中膽固醇的含量,對預(yù)防心血管疾病有一定的幫助。 再者,新鮮香菇具有一定的防癌抗癌作用。香菇中含有的多種生物活性物質(zhì),如多糖體、萜類化合物等,能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長和擴(kuò)散,增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力。 另外,新鮮香菇對消化系統(tǒng)也有益處。它含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便體積,預(yù)防便秘,維持腸道的正常功能。 最后,新鮮香菇還有助于延緩衰老。其含有的抗氧化物質(zhì),如維生素C、維生素E、類黃酮等,能夠清除體內(nèi)自由基,減少氧化損傷,保護(hù)細(xì)胞免受自由基的侵害,從而延緩細(xì)胞衰老,保持身體的健康狀態(tài)。
2025-10-03 11:45
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