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鐵是人體必需的微量元素之一，對(duì)于維持身體正常的生理功能至關(guān)重要。以下為你介紹一些含鐵量高的食物。 動(dòng)物肝臟是含鐵量較高的食物之一，例如豬肝，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克。它不僅含鐵豐富，而且吸收率高，同時(shí)還富含維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅色肉類也是很好的補(bǔ)鐵食物，像牛肉，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克，其所含的鐵為血紅素鐵，容易被人體吸收利用。 海鮮類中的貝類含鐵量也不容小覷，以蟶子為例，每100克蟶子含鐵量高達(dá)33.6毫克。此外，蟶子還富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。豆類食品如黑豆，每100克黑豆含鐵量約為7毫克，并且含有豐富的植物蛋白和不飽和脂肪酸。 蔬菜中鐵含量較高的有菠菜，每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克。雖然菠菜中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對(duì)較低，但它還含有豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高鐵的吸收。紅棗也是含鐵量較高的水果，每100克紅棗含鐵量約為2.3毫克，同時(shí)還具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。