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蕪菁甘藍(lán)是一種常見的蔬菜，具有一定的功效與作用，但也存在一些食用禁忌。 功效與作用方面： - **補(bǔ)充營養(yǎng)**：它富含維生素C、維生素E、維生素B族、鉀、鈣、鎂等多種維生素和礦物質(zhì)。維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成；鉀元素有助于維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定。 - **促進(jìn)消化**：蕪菁甘藍(lán)含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘，改善腸道功能，對(duì)消化系統(tǒng)健康有益。 - **增強(qiáng)飽腹感**：其膳食纖維含量高，食用后能在胃中吸水膨脹，使人產(chǎn)生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，適合想要控制體重的人群。 食用禁忌方面： - **過敏者禁食**：對(duì)蕪菁甘藍(lán)過敏的人群食用后可能會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，這類人群應(yīng)避免食用。 - **腸胃功能弱者慎食**：雖然其膳食纖維有助于消化，但對(duì)于腸胃功能較弱、患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的人群，大量食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。