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紅番茄有哪些功效與作用?

紅番茄有哪些功效與作用?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    紅番茄,也就是常見的西紅柿,不僅味道鮮美,還具有諸多功效與作用。 從營養(yǎng)角度來看,紅番茄富含維生素 C、維生素 E、番茄紅素等多種營養(yǎng)成分。維生素 C 具有抗氧化作用,能促進膠原蛋白的合成,有助于維持皮膚的彈性和光澤,減少皺紋產(chǎn)生,延緩皮膚衰老。同時,它還能增強免疫力,幫助身體抵御外界病菌的入侵。 番茄紅素是紅番茄中的一種重要生物活性物質(zhì),它的抗氧化能力比維生素 C 和維生素 E 更強。番茄紅素能夠清除體內(nèi)自由基,降低氧化應(yīng)激反應(yīng),對于預(yù)防心血管疾病有一定幫助。它可以減少膽固醇在血管壁的沉積,降低動脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險,從而保護心血管健康。 紅番茄對眼睛也有益處。其中含有的維生素 A 原,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素 A,有助于維持正常的視覺功能,預(yù)防夜盲癥和干眼癥。 此外,紅番茄中的膳食纖維能促進腸道蠕動,增加糞便體積,預(yù)防便秘,維持腸道正常的消化和排泄功能。對于想要控制體重的人來說,紅番茄熱量低、水分多,食用后能增加飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入。

    2025-10-08 17:05
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