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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的食物,但有些食物不能和蝦一起吃,否則可能影響健康。 首先是富含維生素C的食物,如檸檬、橙子、獼猴桃等。蝦中含有一定量的五價(jià)砷,它本身對(duì)人體無害,但如果同時(shí)大量攝入富含維生素C的食物,維生素C可能會(huì)將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷,也就是砒霜的主要成分,可能會(huì)引起中毒。不過,正常情況下偶爾搭配少量食用,一般不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果,但大量食用時(shí)就要格外注意。 其次是鞣酸含量高的食物,像柿子、葡萄、山楂等。蝦富含蛋白質(zhì),鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不易消化的沉淀物,可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。 再者,蝦不宜和某些藥物一起吃。例如正在服用維生素C片時(shí),與蝦一同食用可能有潛在風(fēng)險(xiǎn),所以用藥期間要遵循醫(yī)囑,避免食物與藥物相互作用。 另外,從中醫(yī)角度看,蝦性溫,與一些同樣溫?zé)岬氖澄锎罅客?,可能?dǎo)致體內(nèi)火氣過旺,出現(xiàn)上火癥狀。 在日常飲食中,搭配食物時(shí)要注意這些禁忌,保證飲食的健康和安全。如果不小心同時(shí)食用了上述食物且出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2025-10-09 09:43
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