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乳糖是雙糖。糖類根據(jù)其水解情況可分為單糖、雙糖和多糖等幾類。雙糖是由兩個(gè)單糖分子通過糖苷鍵連接而成的糖類化合物。 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成，其分子式為\(C_{12}H_{22}O_{11}\)。在人體的消化系統(tǒng)中，乳糖需要在乳糖酶的作用下被分解為葡萄糖和半乳糖，才能被吸收利用。 乳糖主要存在于哺乳動(dòng)物的乳汁中，人乳中乳糖含量約為\(7\%\)，牛奶中約為\(4.2\%\)。它不僅是嬰幼兒重要的能量來源，還對腸道健康有益。乳糖在腸道內(nèi)可以被乳酸菌等有益菌利用，有助于維持腸道的微生態(tài)平衡，促進(jìn)腸道健康。 不過，有些人由于體內(nèi)缺乏乳糖酶，無法完全消化乳糖，在食用含有乳糖的食物后，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀，這種情況被稱為乳糖不耐受。 綜上所述，從化學(xué)結(jié)構(gòu)和分類上來說，乳糖屬于雙糖。