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在早餐時(shí)，牛奶和雞蛋都是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，它們是可以一起吃的。 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，牛奶富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及多種維生素，如維生素A、D、B族等，同時(shí)它還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，且其蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸，消化率高。雞蛋則含有人體所需要的幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”之稱，雞蛋中的蛋白質(zhì)氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。將牛奶和雞蛋搭配在一起吃，能使?fàn)I養(yǎng)更加全面、均衡，為人體提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)支持。 從消化吸收方面來(lái)說(shuō)，有人擔(dān)心二者一起吃會(huì)影響消化，其實(shí)這種擔(dān)心是多余的。人體的消化系統(tǒng)有能力同時(shí)消化這兩種食物。不過(guò)，要注意適量食用，因?yàn)樗鼈兌际歉叩鞍资澄?，如果過(guò)量攝入，會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等問(wèn)題。一般來(lái)講，早餐喝一杯200 - 300毫升的牛奶，吃1 - 2個(gè)雞蛋即可。