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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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馬方 主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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醋泡花生米是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生小菜,它結(jié)合了醋和花生米的營養(yǎng),具有多種功效與作用。 從花生米的角度來看,它富含不飽和脂肪酸,有助于降低膽固醇水平,對心血管健康有益。花生米中的維生素E和鋅等營養(yǎng)物質(zhì),能延緩細胞衰老,增強大腦記憶力。此外,花生米中的蛋白質(zhì)含量豐富,可為人體補充能量,維持身體正常的生理功能。 醋在其中也發(fā)揮著重要作用。醋具有開胃消食的功效,能促進胃酸分泌,增強胃腸蠕動,改善消化不良的狀況。同時,醋還可以軟化血管,減少血液黏稠度,降低高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)生風險。 醋泡花生米結(jié)合了兩者的優(yōu)勢,具有協(xié)同作用。長期適量食用醋泡花生米,有助于平穩(wěn)血壓,對高血壓患者有一定的輔助調(diào)理作用。其豐富的營養(yǎng)成分還能提高人體免疫力,增強身體抵抗力,預(yù)防感冒等疾病。另外,它對改善睡眠質(zhì)量也有一定幫助,讓人在夜間能更好地休息。 不過,雖然醋泡花生米好處多,但因其含有一定脂肪,過量食用可能導致熱量攝入過多,增加肥胖風險。所以食用時要注意適量。
2025-10-11 08:55
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