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鐵是人體必需的微量元素之一，對(duì)維持身體正常生理功能至關(guān)重要。以下為你介紹一些有助于補(bǔ)鐵的食物。 首先是動(dòng)物肝臟，如豬肝、雞肝等。它們不僅含鐵量高，而且鐵的吸收率也比較好。每100克豬肝中含鐵量大約為22.6毫克。豬肝可以做成豬肝湯、炒豬肝等，口感鮮美，容易被人體吸收。 動(dòng)物血也是很好的補(bǔ)鐵食物，像豬血、鴨血。以豬血為例，每100克豬血含鐵量約為8.7毫克。常見(jiàn)的做法有血豆腐湯、炒血旺等，簡(jiǎn)單易做。 紅色肉類同樣富含鐵元素，例如牛肉、豬肉。每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克。牛肉可以煎牛排、燉煮牛肉湯等。除了這些動(dòng)物性食物，一些植物性食物也能補(bǔ)鐵。比如菠菜，每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克。菠菜可以清炒、做菠菜蛋花湯。不過(guò)，植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對(duì)較低。 豆類也是不錯(cuò)的選擇，如黑豆、紅豆等。每100克黑豆含鐵量約為7毫克?？梢灾蟪啥怪?、豆?jié){等。另外，紅棗、葡萄干等水果干也含有一定量的鐵元素，可當(dāng)作零食直接食用。在日常飲食中，合理搭配這些食物，能有效補(bǔ)充人體所需的鐵元素。