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榛子仁是常見的堅果，具有諸多功效與作用。 從營養(yǎng)角度來看，榛子仁富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等。這些不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，降低血液中膽固醇的含量，對心血管健康有益，可在一定程度上預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管疾病。同時，它也是維生素E的良好來源，維生素E具有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老，增強(qiáng)身體的免疫力。 在健腦益智方面，榛子仁含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、胡蘿卜素及微量元素等。其中的營養(yǎng)成分對大腦神經(jīng)細(xì)胞有滋養(yǎng)作用，能夠改善記憶力，提高思維能力，尤其適合兒童和腦力勞動者食用，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育和維持大腦的正常功能。 榛子仁還具有一定的健脾和胃功效。它可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，增強(qiáng)消化功能，緩解食欲不振、消化不良等癥狀。對于脾胃虛弱的人群來說，適當(dāng)食用榛子仁有助于調(diào)理脾胃，改善消化狀況。 此外，榛子仁中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量較高。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，適量食用榛子仁可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松；鐵元素則參與血紅蛋白的合成，能預(yù)防缺鐵性貧血。