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花蛤蜊是一種常見的貝類海鮮，具有多種功效。 從營養(yǎng)角度來看，花蛤蜊富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要組成部分，對于身體的生長、修復(fù)和維持正常生理功能至關(guān)重要。適量食用花蛤蜊可以為人體補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)體力和免疫力。 花蛤蜊中含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、硒等。鐵元素參與血紅蛋白的合成，對于預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助；鋅元素對人體的生長發(fā)育、免疫功能和味覺有積極影響；硒元素則具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，保護(hù)心血管健康。 它還含有一定量的維生素B12。維生素B12對于神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作和造血功能起著關(guān)鍵作用，缺乏維生素B12可能會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)疾病和貧血等問題。 在中醫(yī)理論中，花蛤蜊性寒、味咸，具有滋陰潤燥、利尿消腫的功效。對于陰虛內(nèi)熱、水腫等癥狀有一定的緩解作用。 不過，食用花蛤蜊也有一些注意事項(xiàng)。由于其性寒涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜過量食用。同時(shí)，花蛤蜊可能攜帶細(xì)菌和寄生蟲，食用前一定要確保煮熟。