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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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趙妍娟 主治醫(yī)師
河南省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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目魚(yú),也叫比目魚(yú),是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海洋魚(yú)類(lèi),具有多種作用和功效。 在營(yíng)養(yǎng)方面,目魚(yú)富含蛋白質(zhì),且其含有的必需氨基酸組成與人體需要接近,易于被人體吸收利用,有助于維持身體正常的生理功能和組織修復(fù)。同時(shí),目魚(yú)還含有豐富的不飽和脂肪酸,如歐米伽 - 3 脂肪酸,這種脂肪酸對(duì)人體健康十分有益。它有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),還能改善大腦功能,增強(qiáng)記憶力,對(duì)兒童的智力發(fā)育和老年人的認(rèn)知能力保持都有積極作用。 目魚(yú)中的維生素和礦物質(zhì)含量也較為豐富。例如,維生素 A 對(duì)眼睛健康非常重要,能夠預(yù)防夜盲癥和干眼癥,維持正常的視覺(jué)功能;維生素 D 有助于促進(jìn)鈣的吸收和利用,對(duì)骨骼健康有益。此外,目魚(yú)還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)對(duì)于維持骨骼強(qiáng)度、促進(jìn)造血功能等方面發(fā)揮著重要作用。 從中醫(yī)角度來(lái)看,目魚(yú)具有一定的藥用價(jià)值,有消炎解毒、健脾益氣等功效,可用于輔助治療一些身體虛弱、消化不良等癥狀。
2025-10-13 15:18
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