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在日常飲食中，了解含堿性的食物、水果和蔬菜對(duì)維持身體酸堿平衡十分重要。 常見的堿性蔬菜有很多。比如菠菜，它富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)血、通便等功效。西蘭花也是典型的堿性蔬菜，含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)免疫力。還有胡蘿卜，不僅富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)眼睛健康有益，而且其堿性特質(zhì)有助于調(diào)節(jié)身體內(nèi)環(huán)境。另外，生菜、黃瓜、芹菜等也都是堿性蔬菜，它們可以涼拌、清炒，食用方式多樣。 堿性水果也不少。檸檬雖然口感酸，但它是強(qiáng)堿性水果，富含維生素C，有抗氧化、美容養(yǎng)顏的作用。蘋果含有豐富的果膠和纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也是常見的堿性水果。香蕉富含鉀元素，對(duì)維持心臟功能和神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作有幫助，同樣屬于堿性水果。此外，葡萄、草莓等水果也呈堿性。 在食物方面，豆類如黃豆、綠豆等屬于堿性食物，它們富含植物蛋白，是素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。堅(jiān)果類中的杏仁也是堿性的，含有不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。 合理攝入這些堿性的食物、水果和蔬菜，有助于維持身體的酸堿平衡，促進(jìn)身體健康。