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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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鯇魚又稱草魚，是常見的食用魚類，其具有多方面的功效與作用。 在營養(yǎng)方面，鯇魚富含豐富的蛋白質(zhì)，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，易于被人體吸收和利用，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充日常所需的能量，維持身體正常的生理功能。同時(shí)，它還含有不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，對保護(hù)心血管健康有益。 從滋補(bǔ)身體的角度來看，鯇魚有暖胃和中、平肝祛風(fēng)的作用。對于體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的人群來說，適量食用鯇魚可以起到一定的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)功效，增強(qiáng)身體的抵抗力。 在促進(jìn)生長發(fā)育上，鯇魚中含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，對于兒童的骨骼發(fā)育和成長非常關(guān)鍵；磷則在維持骨骼和牙齒健康以及參與能量代謝等方面發(fā)揮著重要作用。 此外，鯇魚還具有一定的健腦作用。其含有的卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，對神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的發(fā)育及功能維持有積極意義，有助于提高記憶力和思維能力。 不過，在食用鯇魚時(shí)，也要注意烹飪方式，避免過于油膩和辛辣，以更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。
2025-10-13 07:04
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