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蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，在身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維護(hù)中起著關(guān)鍵作用。以下為你介紹一些蛋白質(zhì)含量較高的食物。 - **肉類**：牛肉、雞肉、豬肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。以牛肉為例，每100克牛肉中蛋白質(zhì)含量約為20克左右，而且其氨基酸組成與人體需要接近，容易被人體吸收利用。雞肉也是不錯(cuò)的選擇，每100克雞肉含蛋白質(zhì)約20%，且脂肪含量相對(duì)較低。 - **蛋類**：雞蛋是最常見(jiàn)且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的高蛋白食物，一個(gè)約50克的雞蛋，蛋白質(zhì)含量約為7克。雞蛋中的蛋白質(zhì)幾乎能被人體全部吸收，是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 - **奶類**：牛奶富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100毫升牛奶中蛋白質(zhì)含量約為3克。除了蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫力。 - **豆類及豆制品**：大豆含有豐富的植物蛋白，每100克黃豆中蛋白質(zhì)含量約為36克。常見(jiàn)的豆制品如豆腐、豆?jié){等，也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的佳品。 - **海鮮類**：魚(yú)類、蝦類等海鮮蛋白質(zhì)含量豐富。例如每100克鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)含量約為20克，而且其脂肪多為不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康有益。