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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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山藥粉皮是以山藥為原料制作而成的食品,吃山藥粉皮對(duì)人體有諸多好處。 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,山藥粉皮保留了山藥的部分營(yíng)養(yǎng)成分。山藥富含多種維生素,如維生素 C、維生素 E 等。維生素 C 具有抗氧化作用,能幫助清除體內(nèi)自由基,減少氧化損傷,延緩細(xì)胞衰老,讓皮膚保持健康狀態(tài);維生素 E 則有助于維持生殖功能,促進(jìn)性激素分泌。此外,山藥粉皮還含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分,有助于維持骨骼健康;鐵參與血紅蛋白的合成,對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血有一定作用;鋅對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能等方面都有重要影響。 在消化方面,山藥粉皮比較容易被人體消化吸收。它含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便體積,預(yù)防便秘,維持腸道正常的消化功能。對(duì)于一些腸胃功能較弱的人來(lái)說(shuō),適量食用山藥粉皮可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。 從滋補(bǔ)功效來(lái)講,中醫(yī)認(rèn)為山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用。食用山藥粉皮也能在一定程度上起到類似的滋補(bǔ)效果,有助于增強(qiáng)體質(zhì),提高身體的抵抗力。 不過(guò),雖然山藥粉皮有很多好處,但也應(yīng)適量食用,以免攝入過(guò)多的碳水化合物導(dǎo)致熱量過(guò)剩。
2025-10-14 11:56
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