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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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豬肉有味通常不建議食用,可能由存放不當(dāng)、變質(zhì)、細(xì)菌污染等因素導(dǎo)致。關(guān)愛自己,從關(guān)注健康開始。身體不適時,請及時就醫(yī),并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2013-12-01 13:54
1.存放不當(dāng):長時間常溫放置,易滋生細(xì)菌,產(chǎn)生異味,不可食用。
2.變質(zhì):蛋白質(zhì)分解,產(chǎn)生胺類等物質(zhì),有異味且有害健康,不能吃。
3.細(xì)菌污染:如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等,使豬肉變味,食用有風(fēng)險。
4.寄生蟲感染:可能導(dǎo)致豬肉異味,食用會危害身體。
5.化學(xué)物質(zhì)污染:如接觸有害化學(xué)物質(zhì),產(chǎn)生異味,嚴(yán)禁食用。
總之,為了健康,豬肉一旦有異味,應(yīng)避免食用,以防食物中毒等不良后果。
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