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熟黃豆粉中有大豆異黃酮嗎?

熟黃豆粉中有大豆異黃酮嗎?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    劉喜紅 主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    熟黃豆粉中確實(shí)含有大豆異黃酮,這是一種植物性雌激素,具有類似人體雌激素的作用,對(duì)維持骨密度、改善心血管健康以及緩解更年期癥狀有益。大豆異黃酮在黃豆中的含量較為豐富,加工成粉后,只要未經(jīng)過(guò)高溫長(zhǎng)時(shí)間處理,大部分的大豆異黃酮仍得以保留。身體感到不適時(shí),務(wù)必及時(shí)就診,聽(tīng)從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治,不要自己擅自用藥。
    1.大豆異黃酮屬于植物雌激素,其結(jié)構(gòu)與人體雌激素相似,能在體內(nèi)發(fā)揮類似雌激素的作用。
    2.這種成分有助于維護(hù)骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松,尤其對(duì)進(jìn)入更年期的女性有益。
    3.對(duì)心血管系統(tǒng)也有保護(hù)作用,可能通過(guò)調(diào)節(jié)血脂水平,降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
    4.可以緩解更年期的一些不適癥狀,如潮熱、情緒波動(dòng)等,對(duì)于改善生活質(zhì)量有積極意義。
    5.黃豆經(jīng)過(guò)加工成為熟黃豆粉的過(guò)程中,若采用適當(dāng)?shù)牡蜏靥幚?,能有效保留大豆異黃酮,保證其生物活性。
    總之,熟黃豆粉是大豆異黃酮的良好來(lái)源,適量食用對(duì)健康有益,尤其是對(duì)骨骼和心血管系統(tǒng)的維護(hù),以及緩解更年期癥狀。不過(guò),具體的攝入量應(yīng)根據(jù)個(gè)人健康狀況和醫(yī)生建議確定。

    2018-08-20 11:28
  • 回答2

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    張娜 醫(yī)師

    山東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    婦科

    有的,大豆異黃酮是從大豆中提取的一種植物活性因子,其分子結(jié)構(gòu)似黃酮,能與女性體內(nèi)的受體結(jié)合,并具有雌激素樣作用,對(duì)雌激素水平能起到雙向調(diào)解作用,因安全無(wú)副作用而區(qū)別與化學(xué)雌激素

    2013-12-12 20:42
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