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為何吃淀粉不易胖而蛋白質(zhì)易致胖?

為何吃淀粉不易胖而蛋白質(zhì)易致胖?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    潘丹峰 主任醫(yī)師

    廣州市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    這種認(rèn)為吃淀粉類食物不容易胖,吃蛋白質(zhì)類食物容易胖的觀點是不準(zhǔn)確的。胖瘦與多種因素有關(guān),包括食物攝入量、身體代謝、運動量等。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫(yī),根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療,早日恢復(fù)健康。
    1.食物攝入量:若蛋白質(zhì)食物攝入過多,總熱量超標(biāo),會導(dǎo)致體重增加;而淀粉類食物適量攝入,不一定會胖。
    2.身體代謝差異:個體的基礎(chǔ)代謝率不同,有些人代謝蛋白質(zhì)較慢,易儲存為脂肪。
    3.食物烹飪方式:比如肉經(jīng)過油炸,熱量大幅增加,易致胖;饅頭若正常蒸煮,相對熱量較低。
    4.飲食習(xí)慣:進餐時間不規(guī)律、暴飲暴食等不良習(xí)慣,不論吃哪種食物都可能發(fā)胖。
    5.運動量:缺乏運動,能量消耗少,即使吃淀粉類食物也可能胖。
    總之,胖瘦并非單純由食物種類決定,而是多種因素綜合作用的結(jié)果。要合理飲食,適量運動,保持健康體重。

    2013-12-18 22:00
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