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人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，它們?cè)诰S持身體正常生理功能方面發(fā)揮著重要作用。 1.蛋白質(zhì)：是構(gòu)成身體細(xì)胞的基本物質(zhì)，有助于身體組織的修復(fù)和生長(zhǎng)。食物來(lái)源包括肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、奶制品等。 2.碳水化合物：是身體能量的主要來(lái)源，能維持大腦和身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。常見(jiàn)于谷物（如大米、小麥）、薯類(lèi)、水果等。 3.脂肪：提供能量，保護(hù)內(nèi)臟器官，幫助脂溶性維生素的吸收。來(lái)源有植物油、動(dòng)物油、堅(jiān)果等。 4.維生素：調(diào)節(jié)生理功能，增強(qiáng)免疫力。如維生素 C 可從水果（橙子、草莓）中獲取，維生素 D 可通過(guò)曬太陽(yáng)或食用魚(yú)肝油獲得。 5.礦物質(zhì)：包括鈣、鐵、鋅等，對(duì)骨骼健康、血液形成等至關(guān)重要。鈣存在于乳制品、豆制品中，鐵可從紅肉、菠菜中攝取。 總之，這 5 種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相互配合，共同保障人體的健康，應(yīng)通過(guò)均衡飲食來(lái)獲取。