蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些?
蓮藕作為一種餐桌上的家常菜,有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?有什么功效呢?
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回答4
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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蓮藕富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有清熱涼血、健脾開(kāi)胃、益血生肌、止血散瘀、通便止瀉等功效。 1.清熱涼血:蓮藕生性涼,能清熱涼血,可用于治療熱性病癥。 2.健脾開(kāi)胃:其含有鞣質(zhì),能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,有助于改善脾胃功能。 3.益血生?。焊缓F、鈣等微量元素,有益于氣血的生成,能增強(qiáng)人體免疫力。 4.止血散瘀:藕節(jié)中含有單寧酸、維生素 K,有收縮血管和止血的作用。 5.通便止瀉:蓮藕中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,同時(shí)其黏液蛋白能止瀉。 總之,蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的食材,適當(dāng)食用對(duì)身體有益,但也要注意適量和食用方式。
2024-12-16 06:49
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回答3
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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蓮藕可以行氣,可以利水,也可以補(bǔ)養(yǎng)脾胃,生吃比較涼,如果胃腸道不好,那么可以吃熟的,熟的比較溫和,
2015-12-07 09:20
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回答2
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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功效1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益?! ?、通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康?! ?、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”?! ?、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品?! ?.通便止血健脾開(kāi)胃:吃藕的時(shí)候就會(huì)聞到,藕中會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的清香,還含有鞣質(zhì),具有一定的健脾止瀉的作用,吃藕還能增進(jìn)人的食欲,促進(jìn)消化,減少消化不良的情況,食欲不振的患者非常時(shí)候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出,減少脂類(lèi)的吸收。
2015-12-06 22:02
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回答1
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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營(yíng)養(yǎng)分析 藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開(kāi)胃,益血補(bǔ)心,故主補(bǔ)五臟,有消食、止渴、生津的功效。
2015-12-06 18:50
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