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奶精球?qū)ι眢w有危害嗎

奶精球?qū)ι眢w有危害嗎

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    卞華偉 主任醫(yī)師

    中山大學附屬第三醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    奶精球,也被稱為咖啡伴侶,是一種常見的沖調(diào)飲品添加劑,通常用于咖啡、奶茶等飲品中,以增加口感的醇厚和豐富度。那么,奶精球?qū)ι眢w有危害嗎?這需要分情況來看。 奶精球的主要成分包括氫化植物油、乳化劑、穩(wěn)定劑、酪蛋白酸鈉、白砂糖等。其中,氫化植物油可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸攝入過多,會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的含量,同時降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的水平,從而增加動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的發(fā)生風險。而且,反式脂肪酸還可能影響兒童的生長發(fā)育,對神經(jīng)系統(tǒng)和認知功能產(chǎn)生不良影響。 不過,目前市場上一些質(zhì)量合格的奶精球產(chǎn)品,會嚴格控制反式脂肪酸的含量,甚至實現(xiàn)零反式脂肪酸添加。如果適量食用這類奶精球,一般不會對健康造成明顯危害。但如果長期大量食用含有較高反式脂肪酸的奶精球,就可能帶來健康隱患。 此外,奶精球中含有一定量的糖分,過量攝入會導致血糖升高,增加肥胖、糖尿病等疾病的發(fā)生幾率。

    2025-10-03 09:04
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